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 Irish coffee, chantilly Bailey's

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Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Irish coffee, chantilly Bailey's   Lun 28 Aoû - 11:28

Irish coffee, chantilly Bailey's



Préparation: 5mn

Pour 10 personnes:
10 espressos
Wisky irlandais
Sirop de sucre de canne
Pour la chantilly de bailey's:
30cl de crème fleurette
10cl de Bailey's
5cl de grand marnier

Mélanger la crème aux alcools. Verser dans le siphon et ajouter ou 2 cartouches de gaz (selon la taille du siphon), secouer et garder au réfrigérateur jusqu'à l'utilisation. Faire chauffer le whisky avec le sucre (le canne (le mélange doit être assez sucré), le verser dans un verre.Verser délicatement sur le dessus l'espresso non sucré : il doit rester sur le whisky sans se mélanger. Dresser un dôme (le chantilly sur le dessus. Boire au verre pour que tous les goûts se mélangent.
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