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 Purée de pois cassés/ail/gingembre/coco

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Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Purée de pois cassés/ail/gingembre/coco    Dim 27 Aoû - 16:09

Purée de pois cassés/ail/gingembre/coco
(Végétarien + Sans gluten + Sans lactose)




Préparation: 15mn
Cuisson: 40mn
Repos: 1H

Pour 4 personnes:
250g de pois cassés
1 morceau de gingembre frais (1/2 pouce)
1 gousse d'ail
15cl de crème de coco
10cl de lait végétal
Sel gris de mer
Poivre du moulin

Faites tremper les pois cassés pendant 1h. Faites cuire les pois cassés dans 2 volumes d'eau bouillante pendant 30mn. Râpez le gingembre et coupez-le en tout petits morceaux. Émincez l'ail. Faites revenir les deux dans une poêle généreusement huilée pendant 3-4mn en remuant sans cesse. Réservez. Versez tous les ingrédients dans un mixeur/blender. Mixez 2-3mn. Rectifiez l'assaisonnement et dégustez bien chaud.
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Purée de pois cassés/ail/gingembre/coco
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