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 Poke mangue/thon/algue

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Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Poke mangue/thon/algue   Dim 13 Aoû - 20:20

Poke mangue/thon/algue
(Sans gluten + Sans lactose)




Préparation: 10mn
Repos: 30mn
Cuisson: 15mn

Pour 2 personnes:
200g de steak de thon cru à chair rouge
1 oignon nouveau (partie verte)
1/2 mangue mûre
100g de riz complet ou blanc
2 c à s de gomasio aux algues
Pour la marinade:
1 c à s de sauce soja
3 c à s d'huile de sésame
1 pincée de piment en poudre
2 c à s d'algue nori en paillettes

Coupez le thon et la mangue pelée en cubes de 2x2cm. Épluchez et coupez l'oignon nouveau en rondelles. Réservez le tout. Mélangez l'huile, la sauce soja et le piment. Ajoutez l'algue, les cubes de thon et de mangue puis mélangez délicatement. Placez au réfrigérateur pour 30mn. Faites cuire le riz comme indiqué sur le paquet. Versez le riz dans 2 bols. Saupoudrez de gomasio puis ajoutez les cubes de thon, avec le reste de marinade, et l'oignon nouveau. Après le repos au réfrigérateur, si toute la marinade a été absorbée, versez un filet d'huile de sésame et de la sauce soja sur les cubes de poisson.
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