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 Infusion de pommes et de cranberries

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Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Infusion de pommes et de cranberries   Dim 6 Aoû - 17:18

Infusion de pommes et de cranberries



Préparation: 15mn
Infusion: 30mn
Cuisson: 30mn

Pour 1l:
100g de pommes séchée
80g de cranberries séchées
1 zeste de citron
3 c à s de miel
50g de sucre en poudre
1 pomme
Glaçons

Mettez les pommes séchées et les cranberries dans une casserole avec le zeste de citron et le miel. Ajoutez 1 litre d'eau et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter pendant 30mn. Retirez la casserole du feu, laissez refroidir et filtrez. Réfrigérez. Servez bien frais avec des glaçons. Réalisez des chips de pommes pour accompagner : tranchez la pomme en fines lamelles, déposez les lamelles sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, saupoudrez avec le sucre et enfournez pour 30mn à 150°C. Servez les chips avec l'infusion.
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