Chez miss pipelette

Les recettes qui me plaisent
 
AccueilPortailCalendrierFAQRechercherMembresGroupesS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Sabayon d'oranges gratiné

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Admin
Admin
avatar

Messages : 1117
Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Sabayon d'oranges gratiné   Dim 23 Juil - 14:41

Sabayon d'oranges gratiné



Préparation & cuisson : 30mn

Ingrédients :
9 oranges bio
4 jaunes d'oeufs
80g de sucre
1 pincée de farine
Chalumeau

Presser 6 oranges. Lever les quartiers des 3 autres. Réserver. Dans un récipient supportant le bain-marie, mixer les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le jus d'orange et la farine et fouetter 10mn, à la chaleur du bain-marie, pour obtenir un mélange mousseux et onctueux. Napper les assiettes de sabayon. Saupoudrer de sucre. Gratiner au chalumeau et dresser les quartiers d'oranges. Servir immédiatement.

Variante: on peut varier les plaisirs en utilisant des pamplemousses ou des clémentines.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://chezmisspipelette.forumactif.com
 
Sabayon d'oranges gratiné
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» purée de brocolis gratinée
» gâteau 4/4 à oranges confites.
» Sabayon
» MARMELADE D'ORANGES
» Mes petits gratinés de courgettes

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Chez miss pipelette :: Autres recettes :: Fêtes-
Sauter vers: