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 Soupe de lentilles

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Messages : 1323
Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Soupe de lentilles   Dim 23 Juil - 14:30

Soupe de lentilles
(Végétarien + Sans gluten)




Préparation & cuisson : 45mn

Ingrédients :
700g de lentilles corail
2 carottes
1 branche de céleri
1 gros oignon
20dl de lait de coco
1 c à s de curcuma
Cumin
sel, poivre
Coriandre
Huile d'olive

Laver et éplucher les carottes, la branche de céleri et l'oignon. Les faire revenir avec quelques graines de cumin dans de l'huile d'olive. Ajouter les lentilles lavées et couvrir d'eau. Laisser cuire à couvert pendant 30mn. Ajouter le lait de coco, le curcuma. saler, poivrer et continuer la cuisson pendant quelques minutes. On peut ou non mixer cette soupe. Servir chaud avec quelques feuilles de coriandre.
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