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 Vin de sauge

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Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Vin de sauge   Dim 23 Juil - 13:50

Vin de sauge



Préparation: 10mn
Infusion: 1 nuit (12h)

Ingrédients:
1 bouteille de vin blanc (bourgogne aligoté de préférence)
1 bonne poignée de feuilles de sauge séchées
Miel d'acacia (ou toutes fleurs)

La veille, verser le contenu de la bouteille dans un saladier. Émietter les feuilles de sauge et bien mélanger. Recouvrir d'une assiette et laisser infuser 1 nuit.

Le lendemain, filtrer la préparation. Ensuite, goûter, et si cela est nécessaire, ajouter du miel pour sucrer le vin, qui est toujours un peu âpre.

Se boit frais, en apéritif, ou pour accompagner le repas, la sauge étant réputée pour ses qualités digestives.
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