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 Oeuf cocote au coulis de poivron

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Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Oeuf cocote au coulis de poivron    Dim 23 Juil - 13:40

Oeuf cocote au coulis de poivron
(Sans gluten)




Préparation : 20mn

Pour 4 personnes :
200g de confit de poivrons
4 oeufs
1 boîte de tomates pelées
400g de tomates
1 oignon
1 gousse d'ail
Thym, origan
Sel, poivre
Huile d'olive

Dans une poêle, faire revenir dans de l'huile l'ail, l'oignon, les tomates concassées et la purée de poivrons 10mn. Huiler 4 ramequins avec de l'huile Gri d'olive. Saler et poivrer. Étaler dans chaque ramequin 1 c à s de votre coulis tomates-poivrons, le thym et l'origan. Déposer un oeuf entier par ramequin en faisant attention à ne pas crever le jaune.Cuire à la sauteuse au bain-marie ou au four à 170°C, entre 6 et 10mn selon la taille des oeufs.
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Oeuf cocote au coulis de poivron
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