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 Salade de tomates vertes et fenouil

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Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Salade de tomates vertes et fenouil    Sam 22 Juil - 19:49

Salade de tomates vertes et fenouil
(Sans gluten)




Préparation : 25mn

Ingrédients :
1 chicorée de Vérone
6 tomates green zebra
2 oeufs
2 bulbes de fenouil
Pour la vinaigrette:
3 c à s de vinaigre balsamique
Huile d'olive
1 échalote
1 c à c de miel
1/2 jus de citron
Sel, poivre

Laver et essorer la salade. Réserver. Laver et trancher les tomates et l'échalote. Faire cuire les oeufs 6 à 8mn. Les écailler et réserver. Enlever la première feuille des bulbes de fenouil et les émincer dans le sens vertical. Faire chauffer l'huile dans une poêle et y déposer les tranches de fenouil quelques minutes, pour qu'elles restent croquantes. Disposer un lit de salade sur une assiette, répartir les tranches de fenouil, les tomates, ouvrir les oeufs mollets, arroser avec la vinaigrette, saler et poivrer. Mélanger tous ,les ingrédients.
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