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 Cassolettes de poireaux à la crème

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Messages : 1117
Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Cassolettes de poireaux à la crème   Jeu 20 Juil - 15:34

Cassolettes de poireaux à la crème
(Vegan + Sans lactose)




Préparation & cuisson: 25mn

Pour 4 personnes:
6 poireaux de taille moyenne
2 petits oignons
1 gousse d'ail
1 c à s d'huile d'olive
200g de tofu fumé
150ml de crème de soja + 75ml
1 c à s de purée de noix de cajou
1 c à s de levure maltée
Chapelure
Sel, poivre

Dans une sauteuse sur feu moyen, faire revenir les légumes émincés dans l'huile d'olive pendant 10mn. Ajouter le tofu fumé en petits dés, 150ml de crème de soja et la purée de noix de cajou, bien mélanger puis cuire 10 à 15mn à feu doux. Répartir dans des cassolettes ou des minicocottes. Dans un bol, mélanger 75ml de crème de soja avec la levure maltée et assaisonner, puis verser dans les cassolettes et saupoudrer de chapelure. Cuire 10mn à 260°C, au four en position gril.
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