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 Quiche aux légumes

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Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Quiche aux légumes   Mer 12 Juil - 17:12

Quiche aux légumes
(Huile essentielle)




Préparation & cuisson: 1h

Pour 4 personnes:
1 grande pâte à tarte feuilletée
huile d'olive
1 blanc de poireau
1 petite courgette
3 à 5 champignons frais
1/2 poivron vert
1 carotte
4 oeufs
125ml de crème 15%
60ml de lait
1 échalote
150g de fromage râpé
sel, poivre
4 gouttes d'HE de marjolaine

Couper le poireau, la courgette, la carotte, le poivron et l'échalote en petits dés ou en fines rondelles. Faire revenir quelques minutes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Couper les champignons en fines lamelles. Étaler les légumes sautés en alternant avec les champignons dans la croûte à tarte, mettre le fromage râpé par-dessus. Battre les oeufs avec la crème et le lait, assaisonner de sel, de poivre et ajouter l'huile essentielle de marjolaine. Verser dans la croûte par-dessus les autres ingrédients et mettre au four à 180°C environ 45mn. Servir accompagné d'une salade verte.
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