Chez miss pipelette

Les recettes qui me plaisent
 
AccueilPortailCalendrierFAQRechercherMembresGroupesS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Cupcakes poire-chocolat

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Admin
Admin
avatar

Messages : 1073
Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Cupcakes poire-chocolat   Lun 10 Juil - 12:32

Cupcakes poire-chocolat
(Vegan + Sans lactose)




Préparation & cuisson: 1h

Pour 12 cupcakes:
100g de sucre de canne blond
4 c à s d'huile végétale neutre
2 c à s de purée d'amande
2,5 c à c de poudre à lever
1/4 de c à c de sel
6 c à s de crème de soja
4 c à s de poudre d'amande
200ml de lait d'amande
1/8 de c à c de fève tonka moulue
200g de farine de blé T55
poire
Pour la ganache:
400g de chocolat
2 c à s de margarine
200ml de crème de soja

Dans un saladier, mélanger le sucre et l'huile au fouet. Ajouter les autres ingrédients un par un, dans l'ordre, en mélangeant bien entre chaque ajout. Ajouter la farine en 2 fois. Éplucher la poire et la couper en très petits dés. Disposer 12 caissettes en papier dans des moules à muffins et y répartir la pâte. Déposer dessus un peu de poire, enfoncer les dés à l'aide d'un couteau et mélanger délicatement pour que la pâte les couvre bien. Cuire 25mn à 180°C. Préparer la ganache : faire fondre le chocolat au bain-marie. Ajouter la margarine, puis la crème de soja et laisser refroidir. Fouetter la ganache quelques secondes puis la mettre dans une poche munie d'une douille étoilée très large. Attendre que les cupcakes aient bien refroidi pour dresser le topping avec la poche à douille. Ne pas placer au frais.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://chezmisspipelette.forumactif.com
 
Cupcakes poire-chocolat
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Entremet à la poire, chocolat et au mascarpone
» Gateau Chocolat-Poire
» Gateau poire chocolat au micro onde
» Entremet à la poire et dacquoise au chocolat ... un vrai délice !!
» Gâteau chocolat-poire (sans lait / sans oeufs)

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Chez miss pipelette :: Autres recettes :: Pâtisserie/Confiserie-
Sauter vers: