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 Faites vous-même votre sucre glace

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MessageSujet: Faites vous-même votre sucre glace   Jeu 29 Juin - 12:32

Faites vous-même votre sucre glace


Versez dans votre blender la quantité de sucre dont vous avez besoin. Préférez du sucre naturel, type rapadura, ou du sucre de canne, très peu raffiné, pour profiter des nutriments absents dans le sucre blanc. Mixer moins d'1mn afin d'obtenir le sucre glace dont vous aurez besoin pour votre recette ou votre décor. Si vous comptez utiliser ce sucre pour faire des macarons, pensez à y ajouter de l'amidon (de maïs ou de pommes de terre), à raison de 3%. Tamiser. la Vous pouvez bien sûr le conserver, comme n'importe quel sucre glace, dans un bocal.

Pour info : le paquet de 500g de sucre de canne bio non raffiné coûte environ 2,30 €, alors que 500g de sucre glace blanc coûtent 3€.
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