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 Granité à l'estragon

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Messages : 858
Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Granité à l'estragon   Jeu 9 Mar - 14:55

Granité à l'estragon



Préparation: 5mn
Cuisson: 5mn
Repos: 30mn
Congélation:[/u] 3h

[u]Pour 4 personnes:

2 brins d'estragon
1 citron
Rhum
50cl d'eau
50g de sucre

Dans un bol, mettez les brins d'estragon, le jus de citron et le rhum. Dans une casserole, faites cuire 50cl d'eau et le sucre pendant 5mn. Versez ce sirop sur la préparation dans le bol. Recouvrez d'un linge et laissez infuser pendant 30mn. Passez la préparation dans un chinois, puis mettez-la dans un plat en inox. Placez au congélateur pendant environ 3h. Toutes les heures, passez une fourchette dans la préparation jusqu'à ce que le granité soit bien consistant. Servez dans de petits verres.
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