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 Tarte au thé vert matcha et groseilles

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Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Tarte au thé vert matcha et groseilles   Jeu 9 Mar - 9:56

Tarte au thé vert matcha et groseilles



Préparation : 25mn
Cuisson : 40mn

Pour 3 tartes de 26cm de diamètre:
300g de beurre
10 blancs d'oeufs
300g de sucre glace
130g de poudre d'amandes
130g de farine
2 c à c de thé vert matcha + un peu pour te décor
375g de groseilles
2 c à s de gelée de groseilles

Préchauffez le four à 170°C. Dans une casserole, faites tondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur de noisette. Ôtez-te immédiatement du feu. Dans une jatte fouettez les blancs d'oeufs avec le sucre glace. Ajoutez la poudre d'amandes, la farine et le thé vert. Mélangez puis versez le beurre fondu encore chaud, tout en remuant. Versez dans le moule aux 3/4 de la hauteur environ. Enfournez pendant 30mn. Sortez du four et laissez refroidir. Égrappez les groseilles et mélangez-les à la gelée de groseilles préalablement liquéfiée à feu doux dans une petite casserole. Répartissez sur la pâte et saupoudrez de thé matcha.
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