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 Sauce au miso rouge

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Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Sauce au miso rouge   Lun 19 Juin - 9:13

Sauce au miso rouge



Préparation & cuisson: 10mn (+ refroidissement)

Pour 120ml:
80ml d'eau
75g de miso blanc
60ml de mirin
55g de sucre en poudre
1,5 c à s de sauce soja claire
1 c à s de miso rouge

Faites chauffer les ingrédients dans une petite casserole à feu doux pour faire fondre le sucre. Laissez refroidir 5mn.

Note: Ajoutez un peu de flocons de piment séché pour apporter plus de saveur. Cette sauce accompagne traditionnellement le tofu et les légumes.
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