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 Tuiles algues/citron confit

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Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Tuiles algues/citron confit   Lun 19 Juin - 9:05

Tuiles algues/citron confit
(Bio)




Préparation & cuisson: 40mn

Pour 10 tuiles :
1 blanc d'oeuf
35g de farine de blé T65
1 c à c de sel
35g d'huile d'olive
2 c à s de mélange d'algues en paillettes
1 c à s d'écorces de citron confites

Dans un saladier, battre le blanc d'oeuf avec la farine. Ajouter le sel et l'huile d'olive. Bien mélanger. Disposer des cuillerées de pâte sur une plaque protégée de papier cuisson et les étaler finement. Parsemer de paillettes d'algues et d'écorces de citron finement hachées. Enfourner pour 20mn à 180°C. Il est possible de disposer les tuiles sur un rouleau à pâtisserie à la sortie du four pour qu'elles prennent une jolie forme arrondie en refroidissant. Laisser totalement refroidir avant de déguster.
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