Chez miss pipelette

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 Eau de concombre

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Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Eau de concombre   Jeu 15 Juin - 17:02

Eau de concombre



Pour 50 cl :
2 concombres
1 c à c de gros sel
1 citron vert
1 pomme verte
50cl d'eau minérale
Glaçons

Lavez les concombres, coupez environ un quart d'un des deux et réservez-le. Émincez finement le reste. Déposez les concombres dans une passoire au-dessus d'un saladier, saupoudrez de sel et laissez dégorger pendant 1h. Passez rapidement la passoire sous l'eau du robinet pour enlever le sel puis déposez les concombres dans un torchon fin ou une gaze. Serrez bien le tissu et récupérez l'eau dans saladier. Ajoutez le jus du citron à l'eau de concombre puis coupez avec 50cl d'eau minérale. Coupez le morceau de concombre réservé en tranches fines. Servez bien frais avec des glaçons et décorez avec les tranches de concombre et de fines lamelles de pomme verte. Consommez le jour même.
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