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 Mini-tourtes fraise-rhubarbe

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Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Mini-tourtes fraise-rhubarbe   Mer 14 Juin - 9:19

Mini-tourtes fraise-rhubarbe
(Vegan)




Préparation: 30mn
Cuisson: 25mn

Pour 6 personnes:
200 g de rhubarbe
170g de confiture de fraises pincée de cannelle
Pâte brisée (ICI)

Cuire la rhubarbe avec un fond d'eau jusqu'à ce qu'elle forme une compote. Mélanger avec la confiture et la cannelle, et laisser réduire sur feu doux jusqu'à ce que la préparation ne soit plus trop liquide. Découper dans la pâte 6 disques de taille moyenne et 6 petits disques. Foncer des moules à muffins avec les disques de taille moyenne. Répartir le mélange fraise-rhubarbe et déposer les 6 petits disques de pâte sur le dessus. Bien sceller les bords en les retournant vers l'intérieur, appuyer sur les contours avec les dents d'une fourchette. Pratiquer 4 encoches au centre de chaque tourte avec la pointe d'un couteau. Cuire à 180°C pendant 25mn.
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