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 Gaufres de pomme de terre

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MessageSujet: Gaufres de pomme de terre   Jeu 25 Mai - 19:19

Gaufres de pomme de terre
(Sans gluten)




Préparation: 15mn
Cuisson: 10mn

Pour 8 gaufres:
500g de pommes de terre Ratte du Touquet
15cl de crème fraîche
2 oeufs
40g de beurre
50g de farine sans gluten (ICI, ICI et ICI)
1 sachet de sucre vanillé

Dans une casserole, faites fondre le beurre. Pelez et rincez les pommes de terre, puis râpez-les au-dessus d'un saladier. Ajoutez-y le reste des ingrédients puis mélangez soigneusement jusqu'à obtenir une pâte lisse. Huilez les plaques du gaufrier et faites-le chauffer. En 4 fournées, versez-y la pâte et cuisez jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées.

Notes: Ces gaufres de Ratte du Touquet peuvent aussi se manger salées. Remplacez le sucre par un peu de noix de muscade, puis salez et poivrez la pâte. Vous pouvez les déguster par exemple avec une chantilly aux fines herbes.
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