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 Houmous au chanvre

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Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Houmous au chanvre    Dim 5 Mar - 20:20

Houmous au chanvre
(Cru + végétarien)




Préparation: 15mn

Pour 1 petit bol:
3 c à s de graines de chanvre décortiquées + un peu pour servir
100 ml d'eau
Le jus de 1 citron
300g de pois chiches cuits (lavés et bien égouttés s'ils sont en boîte)
Sel fin

Placer les graines de chanvre, l'eau et le jus de citron dans le bol du superblender. Mixer à grande vitesse 30 secondes pour obtenir un lait de chanvre. Arrêter le blender, ajouter les pois chiches et du sel au goût. Mixer 50 secondes à grande vitesse, jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Si nécessaire, rajouter un peu d'eau pour obtenir la texture désirée. Placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir, parsemé de graines de chanvre.

À savoir : l'authentique houmous ne contient pas d'huile d'olive. Libre à vous d'en ajouter au moment de mixer
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