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 Oeufs au chocolat

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Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Oeufs au chocolat   Jeu 25 Mai - 18:17

Oeufs au chocolat
(Sans lactose)




Préparation: 10mn
Cuisson: 35mn

Pour 4 personnes:
2 oeufs
40cl de lait de soja non sucré
75g de sucre en poudre
75g de chocolat noir
1 c à s de cacao en poudre non sucré

Préchauffez le four à 170°C. Cassez le chocolat en morceaux dans une casserole et faites-le fondre dans le lait en portant à ébullition. Mélangez pour homogénéiser. Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre pour blanchir le tout. Saupoudrez du cacao et battez encore. Sans cesser de remuer, versez-y le lait chocolaté. Répartissez dans 4 ramequins. Placez-les dans un bain-marie et enfournez pour 30mn environ jusqu'à ce qu'une petite croûte se forme à leur surface. A la sortie du four, laissez refroidir les crèmes dans leur eau de cuisson avant de les servir.

Note: Préparez ces oeufs au lait la veille, ils n'en seront que meilleurs. Pour corser un peu le goût, saupoudrez-les de cacao juste avant de les glisser au four.
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