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 Cake aux olives vertes et saucisse végétale

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Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Cake aux olives vertes et saucisse végétale    Jeu 25 Mai - 17:38

Cake aux olives vertes et saucisse végétale
(Végétarien)




Préparation: 10mn
Cuisson: 1h

Pour 6 personnes:
2 Soyciss' végétales de Soy au choix
225g de farine de blé T55
75g de farine de maïs
75g d'olives vertes dénoyautées
35cl de boisson au riz complet de Camargue (ou soja nature)
15g de levure chimique
7cl d'huile d'olive
2 c à c de jus de citron
1 c à c de sel

Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez les farines, le sel et la levure. Versez-y peu à peu la boisson au riz en fouettant pour éliminer les grumeaux. Incorporez l'huile puis le jus de citron et battez soigneusement pour obtenir une pâte lisse. Coupez les olives et les Soyciss' en rondelles, puis intégrez-les à la préparation. Chemisez un moule à cake de papier cuisson puis versez-y la pâte. Enfournez pour 1h.

Note: Élaborées à base de tofu, une préparation à base de soja plus digeste que la graine seule, ces saucisses végétales s'accommodent comme celles à la viande. Elles se déclinent en 2 parfums : classique ou paprika doux.
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