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 Tiramisu au tofu soyeux

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Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Tiramisu au tofu soyeux   Jeu 25 Mai - 17:06

Tiramisu au tofu soyeux
(Végétarien + Sans lactose + Sans gluten)




Préparation: 10mn
Réfrigération: 4h

Pour 4 personnes:
400g de tofu soyeux
20cl de café pur arabica bio
6 madeleines sans gluten
4 c à s de cacao en poudre
2 c à s de sucre glace
1/2 c à c de vanille liquide

Dans un blender, mixez 5mn à vitesse moyenne le tofu et le sucre pour obtenir une crème épaisse. Ajoutez la vanille à la dernière minute. Coupez les madeleines dans l'épaisseur pour en faire des tranches fines. Plongez-en quelques-unes rapidement dans le café et répartissez-les aussitôt au fond de 4 verrines, puis recouvrez d'une couche de crème. Répétez cette opération 1 ou 2 fois selon la taille des verrines. Saupoudrez chaque tiramisu de cacao en poudre. Placez au moins 4h au réfrigérateur.

Note: Vous pouvez bien sûr varier les parfums de ce tiramisu et ajouter un coulis de fruits de votre choix. Le tofu soyeux est bien crémeux, mais il peut se remplacer par du mascarpone, plus onctueux encore.
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