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 Cheesecake aux fruits de la passion

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Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Cheesecake aux fruits de la passion   Ven 28 Avr - 19:10

Cheesecake aux fruits de la passion



Préparation: 20mn
Cuisson: 45mn

Pour 6 personnes:
180g de spéculoos
60g de beurre + 1 noix pour le moule
800g de ricota
200g de fromage frais
120g de sucre
5 oeufs
5 fruits de la passion

Faites fondre le beurre. Mixez les gâteaux secs, ajoutez le beurre fondu et mixez à nouveau. Disposez la pâte obtenue dans un moule à charnière préalablement beurré et chemisé de papier sulfurisé. Réservez au réfrigérateur. Préchauffez le four à 160°C. Dans un saladier, mélangez la ricotta égouttée, le fromage frais et le sucre. Ajoutez les oeufs un par un, en fouettant bien entre chaque. Ouvrez les fruits de la passion, récupérez la pulpe et versez-la dans le mélange. Sortez le moule du réfrigérateur, versez l'appareil et faites cuire 40 à 45mn. Laissez refroidir et démoulez.
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