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 Sorbet pêche/framboises

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Messages : 1323
Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Sorbet pêche/framboises   Jeu 27 Avr - 15:36

Sorbet pêche/framboises



Préparation : 10mn
Congélation : 4h

Pour 4 personnes :
200g de pêches
250g de framboises
100g de sucre fin
2 jus de citron
1/2 verre d'eau

Dans une casserole faites chauffer le sucre et l'eau à feu doux jusqu'à ce que le sucre se dissout. Augmentez le feu pendant une minute. Laissez refroidir Mixez les pêches Filtrez le jus. Ajoutez le jus de citron. Faites de même avec les framboises. Incorporez la moitié du jus de pêche au sucre liquide et l'autre aux framboises. Insérez une couche de framboises dans le moule puis mettez-le dans le moule au congélateur. Répétez l'opération avec les pêches une fois que le sorbet à la fraise a pris. Versez dans les moules à glace et laissez au congélateur pendant pendant 4h environ.
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