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 Crème de coco aux framboises

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Messages : 1073
Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Crème de coco aux framboises   Jeu 27 Avr - 11:44

Crème de coco aux framboises



Préparation & cuisson: 1h
Repos: 1h

Pour 4 personnes:
200 g de framboises
50 cl de lait de coco
30 cl de lait demi-écrémé
I gousse de vanille
3 jaunes d'oeufs
80 g de sucre
40 g de farine

Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la vanille. Ajoutez le lait de coco. Éteignez juste avant ébullition, enlevez la vanille. Dans un récipient, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre puis la farine. Incorporez le lait chaud à la préparation, mélangez bien. Remettez ie mélange à chauffer, remuez sans cesse jusqu'à ébullition. Puis réservez. Une fois la crème refroidie, faites alterner dans un verre une couche de crème et une couche de framboises. Laissez 1h au réfrigérateur avant de servir.
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