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 Quasi de veau de lait aux trompettes de la mort

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Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Quasi de veau de lait aux trompettes de la mort   Lun 24 Avr - 12:25

Quasi de veau de lait aux trompettes de la mort



Préparation: 10mn
Cuisson: 45mn

Pour 4 personnes:
800g de quasi de veau de lait
600g de trompettes de la mort
1/2 botte de persil
4 gousses d'ail
1 noix de beurre
2 filets d'huile d'olive
Sel, poivre

Faites revenir la viande dans une cocotte en fonte avec 1 filet d'huile d'olive, puis ajoutez 2 c à s d'eau, couvrez et laissez cuire 45mn à feu doux. Coupez l'extrémité terreuse des champignons, puis nettoyez-les avec un torchon propre et humide. Pelez et hachez les gousses d'ail et ciselez le persil. Dans une poêle, faites fondre le beurre, ajoutez 1 filet d'huile, les trompettes et l'ail. Mélangez, ajoutez le persil, salez, poivrez et laissez cuire 5 à 10mn. Servez avec le veau de lait.
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