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 Soupe à l'oignon

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Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Soupe à l'oignon   Dim 23 Avr - 19:51

Soupe à l'oignon



Préparation: 15mn
Cuisson: 25mn

Pour 4 personnes:
5 gros oignons
1 baguette de pain
200g de gruyère
2 c à s de farine
1,51 d'eau
1 cube de bouillon de viande
25g de beurre
Poivre du moulin

Préchauffez le four en position gril. Faites dissoudre le cube de bouillon dans l'eau chaude. Coupez le pain en rondelles et faites-les griller. Détaillez le gruyère en fins copeaux. Épluchez et émincez finement les oignons. Faites-les revenir dans une cocotte avec re beurre. Laissez-les blondir 5mn puis saupoudrez dé farine. Mouillez avec le bouillon, poivrez et laissez cuire 20mn. Dans des bols individuels, disposez en couches successives des tranches de pain grillé et des lamelles de fromage Versez la soupe par-dessus, puis recouvrez de quelques lamelles de fromage et faites gratiner 2mn sous le gril du four. Dégustez brûlant.
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