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 Mini-cannelés poivron/cumin

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Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Mini-cannelés poivron/cumin   Dim 23 Avr - 19:44

Mini-cannelés poivron/cumin



Préparation: 10mn
Cuisson: 25mn

Pour environ 40 cannelés:
1 poivron rouge
2 œufs
100g de farine
70g de beurre doux
50g de parmesan
25cl de lait entier
2 c à s de graines de cumin
Sel, poivre du moulin

Préchauffez le four à 210°C. Pelez le poivron à l'aide d'un économe et coupez-le en petits dés d'env. 3mm. Râpez le parmesan et mélangez-le avec les œufs, la farine et le cumin. Faites chauffer le lait et le beurre jusqu'à ce que ce dernier soit totalement fondu. Versez ce mélange en filet sur la préparation au parmesan en remuant à l'aide d'un fouet. Si des grumeaux se forment, n'hésitez pas à utiliser un mixeur plongeant pour lisser la pâte. Ajoutez les dés de poivron, poivrez et salez légèrement. Remplissez aux 2/3 des moules à mini-cannelés et enfournez 25mn. Laissez tiédir avant de démouler et servez immédiatement.
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