Chez miss pipelette

Les recettes qui me plaisent
 
AccueilPortailCalendrierFAQRechercherMembresGroupesS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Brochettes de fruits et fondue au chocolat

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Admin
Admin
avatar

Messages : 1070
Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Brochettes de fruits et fondue au chocolat   Dim 23 Avr - 19:33

Brochettes de fruits et fondue au chocolat



Préparation: 30mn
Cuisson: 15 à 20mn

Pour 4 personnes:
1 kiwi
8 fraises
1 banane
60g de beurre
100g d'ananas
1/4 de litre de laitonner
50g de sucre semoule
25g de cacao en poudre
4 brioches à tête individuelles
1 petite pincée de café soluble
1 petite pincée de sel fin
Autre:
4 brochettes en bois

Verser le lait dans une casserole avec le beurre bien froid, le sucre, le cacao en poudre, le café soluble et une petite pincée de sel fin,Porter à ébullition tout en mélangeant au fouet et laisser réduire 15 à 20mn à petits frémissements pour obtenir une sauce onctueuse, remuer régulièrement. Couper la tête des brioches, les évider délicatement.S'il s'agit de brioches sans tête, procéder comme un pain surprise les poser à plat sur le plan de travail, enfoncer la lame d'un couteau verticalement à 1cm environ de la paroi, et glisser tout le long du bloc de mie, Enfoncer ensuite la lame à la base, parallèlement au fond, pratiquer un mouvement circulaire afin de détacher complètement le bloc de mie. Réserver sur une plaque de cuisson. Préchauffer le four à 160°C en position ventilée de préférence. Eplucher l'ananas, le kiwi et la banane, tailler les fruits en 8 morceaux d'environ 2cm de long sur 1cm de large, laisser les fraises en-fières, les piquer sur les brochettes en bois en alternant les fruits. Faire sécher les brioches dans le four à 160°C pendant 3mn. Les garnir ensuite de sauce au chocolat. Dresser les brioches sur un plat, disposer les brochettes autour et déguster sans attendre.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://chezmisspipelette.forumactif.com
 
Brochettes de fruits et fondue au chocolat
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Brochettes de fruits au chocolat et à l'orange
» brochettes de fruits exotiques et fraises
» Brochettes de fruits flambées
» Brochettes de fruits de la saison
» Chamallows au chocolat

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Chez miss pipelette :: Chez miss Pipellette :: Dessert-
Sauter vers: