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 Poulet et taboulet aux herbes

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Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Poulet et taboulet aux herbes   Dim 23 Avr - 19:27

Poulet et taboulet aux herbes



Préparation : 10mn
Cuisson : 25mn

Ingrédients:
4 hauts de cuisse de poulet
4 tranches de prosciutto
Brins de thym
Sel, poivre
Huile d'olive
Ficelle de cuisine
200g de couscous
20cl d'eau bouillante
20g de beurre
2 c à s de jus de citron
2 c à s de menthe ciselée

Désossez les hauts de cuisses de poulet, recouvrez chacun avec 1 tranche de prosciulto et 1 brin de thym. Salez, poivrez et arrosez d'1 c à s d'huile d'olive. Ficelez le tout et faites rôtir pendant 15-20mn dans le four préchauffé à 200°C. Pendant ce temps, versez 200g de couscous dans un saladier et recouvrez de 20cl d'eau bouillante salée. Couvrez et laissez gonfler 5mn. Ajoutez 20g de beurre coupé en petits morceaux et mélangez à la fourchette. Ajoutez 2 c à s d'huile d'olive, 2 c à s de jus de citron, 3 c à s de persil ciselé et 2 c à s de menthe ciselée. Mélangez et servez avec le poulet.
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