Chez miss pipelette

Les recettes qui me plaisent
 
AccueilPortailCalendrierFAQRechercherMembresGroupesS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Aubergines au vinaigre et piments oiseaux

Aller en bas 
AuteurMessage
Admin
Admin
avatar

Messages : 2581
Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Aubergines au vinaigre et piments oiseaux   Dim 23 Avr - 18:40

Aubergines au vinaigre et piments oiseaux



Préparation : 10mn
Macération : 1 mois

Pour 500g de condiments:
250g de petites aubergines mauves
50g de piments oiseaux frais
vinaigre d'alcool (vinaigre cristal)
gros sel de mer

Mettez à bouillir 1,51 d'eau additionnée de 1 c à s de gros sel de mer. Coupez les petites aubergines dans le sens de la longueur et plongez-les 1mn dans l'eau bouillante, Procédez de la même façon pour les piments oiseaux. Disposez ensuite les légumes blanchis sur un linge propre pour en éliminer toute l'eau. Rangez ensuite, harmonieusement, les aubergines et les piments dans un bocal, et recouvrez-les avec le vinaigre. Fermez les bocaux, et laissez macérer la préparation au réfrigérateur pendant un mois avant de les servir en accompagnement d'une viande blanche ou d'un poisson froid.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://chezmisspipelette.forumactif.com
 
Aubergines au vinaigre et piments oiseaux
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Aubergines à l'ail et huile d'olive
» Conserver les aubergines
» Cornichons au vinaigre
» [Aristophane] Les oiseaux
» Afrique du sud - Kosi Bay (2) - Les oiseaux

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Chez miss pipelette :: Chez miss Pipellette :: Entrée-
Sauter vers: