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 Mousse au chocolat

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Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Mousse au chocolat    Jeu 20 Avr - 15:53

Mousse au chocolat
(Végan)




Préparation :15mn
Cuisson: 3mn
Repos:4h

Pour 7 pots:
125g de chocolat
1 pincée de sel
190ml d'eau de cuisson de pois chiches
1 c à s de sucre glace

Dans une casserole, faire fondre le chocolat au bain-marie avec 15ml d'eau de cuisson de pois chiche (1 c à s) et le sel. Fouetter l'eau de cuisson de pois chiches restante avec un batteur électrique. Une fois le tout monté, ajouter le sucre. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien lisse. Ajouter peu à peu le chocolat fondu au bain-marie. Répartir dans des ramequins et réserver au frais au moins 4h. Décorer (fleurs comestibles, copeaux de coco, goji...) avant de servir.
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