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 Guacamole 01

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Messages : 806
Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Guacamole 01    Lun 6 Mar - 14:05

Guacamole 01
(Cru + végétarien)




Préparation : 15mn

Pour 4 à 6 personnes :
2 avocats mûrs à point
1 petit oignon nouveau haché (bulbe et tige)
1 petit piment rouge haché
1 tomate sans la peau ni les pépins
3 brins de coriandre ciselés
1 citron vert
4 ou 5 gouttes de Tabasco
1/2 c à c de sel de mer

Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un mixeur et donner quelques impulsions. Mixer plus ou moins selon son goût. On peut aussi écraser les avocats à la fourchette et intégrer ensuite le reste des ingrédients.

Astuce: Garder un des noyaux d'avocat et le placer dans la préparation avant de déguster pour éviter que le guacamole ne s'oxyde. Vous pouvez aussi recouvrir le guacamole de film alimentaire au contact de la préparation, puis le mettre au frigo.
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