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 Vinaigrette à l'avocat cru

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Messages : 1323
Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Vinaigrette à l'avocat cru    Lun 6 Mar - 13:56

Vinaigrette à l'avocat cru
(Cru + végétarien)




Préparation : 5mn

Pour 6 personnes :
1 avocat mûr à point
le jus de 1/2 orange
1 c à s de sauce soja
2 c à s de vinaigre de riz
5cl d'huile d'olive
1/2 c à s de tartare d'algues
sel de mer, poivre

Mettre tous les ingrédients dans le robot (sauf l'huile d'olive) et mixer pour obtenir une consistance homogène. Ajouter l'huile et mélanger. Si la vinaigrette est encore un peu épaisse, rajouter un peu plus d'huile. Servir avec une bonne salade de pousses d'épinard et de betterave.

Variante: Remplacer le tartare d'algues par du gingembre râpé.
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Vinaigrette à l'avocat cru
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