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 Pain d'épices

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Messages : 1117
Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Pain d'épices   Lun 17 Avr - 20:00

Pain d'épices



Préparation : 30mn
Cuisson : 60mn

Pour 6 personnes :
250g de miel
250g de farine
100g de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 c à c d’anis vert
1 c à c de muscade râpée
1 c à c de cannelle en poudre
1 c à c de gingembre en poudre
1 c à c de quatre épices
2 œufs
10cl de lait

Faites chauffer 250g de miel à la casserole ou au micro-ondes. Mélangez la farine avec la levure chimique, les deux sucres et les épices. Ajoutez le miel chaud (en remuant idéalement avec une cuillère en bois). Incorporez petit à petit 2 oeufs, puis un peu de lait juste tiède pour amalgamer le tout. Préchauffez le four à 160°C. Versez la préparation dans un moule à cake bien beurré et fariné. Enfournez et laissez cuire pendant 1h à 1h15. Démoulez le pain d'épices lorsqu'il a totalement refroidi. Attendez 24h au minimum avant de le déguster.

Il se garde 1 semaine, enveloppé dans du papier d'aluminium.
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