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 Glace bonbon menthe

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MessageSujet: Glace bonbon menthe   Jeu 6 Avr - 22:03

Glace bonbon menthe
(Végan)




Préparation : 30mn
Repos: 3h + Passage en sorbetière
Congélation: Minimum 3h

Ingrédients:
25 bonbons Starlight Peppermint Hard candie (bonbons durs à la menthe) (Achat ICI)
2 tasses de lait végétal
3/4 tasse de lait de coco entier
2/3 tasse de sucre
2 c à s d'arrow-root
1 c à c d'extrait de vanille
3 c à s de crème de menthe

Déballer les bonbons à la menthe et les passer au mixeur pour les réduire en une poudre grossière, ressemblant à de petits grains entourés de sable. Dans une casserole, fouetter le lait végétal, le lait de coco, le sucre et l'arrow-root, en veillant à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux. À feu moyen, porter le mélange à ébullition en remuant de temps en temps. Dès que de petites bulles se mettent à crever la surface, ôter le mélange du feu puis ajouter la vanille et la crème de menthe. Laisser refroidir à température ambiante, puis au réfrigérateur. Tourner la glace en suivant les instructions du fabricant et la transvaser clans un récipient hermétique; saupoudrer chaque cuillerée de glace de la poudre de bonbons afin d'alterner couches de glace et de menthe. Laisser reposer au congélateur durant au moins 3h avant de servir.
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