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 Condiment aux fanes et carottes déshydratées

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Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Condiment aux fanes et carottes déshydratées    Lun 27 Mar - 20:27

Condiment aux fanes et carottes déshydratées
(Végétarien + Fanes)




Préparation: 30mn

Ingrédients:
Fanes d'1 petite botte de carottes
1 c à s de paillettes d'algues en mélange
½ c à c de sel

Lavez et essorez soigneusement les fanes. Effeuillez-les de manière à vous débarrasser des grosses tiges. Déshydratez-les à sec dans une poêle en remuant constamment. Elles ne doivent pas brunir, il faut donc les surveiller de très près. En desséchant, les feuilles deviennent cassantes et s'émiettent. Réservez-les dans un bol. Desséchez également les paillettes d'algues pour qu'elles deviennent craquantes. Mélangez le tout avec le sel et conservez dans un bocal en verre.
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Condiment aux fanes et carottes déshydratées
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