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 Artichauts sautés

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Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Artichauts sautés   Dim 28 Oct - 13:16

Artichauts sautés



Préparation : 20mn
Cuisson : 35 à 45mn

Pour 4 personnes:
4 artichauts de Bretagne
1 filet d'huile d'olive
50g de beurre
1 oignon nouveau
1 tomate
sel, poivre

Faites cuire les artichauts à la Cocotte-Minute (ou au cuit-vapeur). Coupez-les en 4 et enlevez le foin. Faites chauffer une poêle avec l'huile et le beurre. Faites sauter les artichauts sur feu vif pendant 5mn. Salez et poivrez Pelez et émincez l'oignon et coupez la tomate en dés. Mélangez. Servez les artichauts avec ce mélange.
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