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 Petits pains sablés à l'orange, fourrés au chocolat noir

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Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Petits pains sablés à l'orange, fourrés au chocolat noir   Sam 27 Oct - 11:09

Petits pains sablés à l'orange, fourrés au chocolat noir
(Vegan)




Préparation & cuisson : 45mn
Préparation : 30mn
Cuisson : 15mn

Pour environ 20 petits pains :
100g de farine complète 5 céréales
100g de farine de blé T45
30g de maïzena
25g de poudre d'amande
50g de sucre blond en poudre
3cl de sirop d'agave
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique
8cl d'huile d'olive
4 c à s de crème de soja à cuisine
1 c à s d'extrait d'orange
70 g de chocolat noir (chocolat à grands carrés coupés en barrettes)
Pour la dorure & la brillance :
crème de soja à cuisiner
sirop d'agave

Dans un saladier, mélanger les farines, la maïzena, la poudre d'amande, le sucre, la levure et le sel. Ajouter le sirop d'agave, l'huile, l'extrait d'orange et la crème de soja. Mélanger tous les ingrédients puis pétrir avec les doigts afin d'obtenir une pâte homogène. Former des petits boudins d'environ 8cm de long. Les aplatir et disposer au centre une barrette de chocolat. Rabattre les bords et façonner des petits pains. Préchauffer le four 10mn à 180° C. Placer les pains sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner au pinceau les pains de crème de soja. Faire des incisions en biais sur le dessus avec un couteau. Cuire pendant 15mn à 180°C. A la sortie du four, badigeonner au pinceau les petits pains sablés de sirop d'agave.
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