Chez miss pipelette

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 Ent draught

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Messages : 2683
Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Ent draught   Mer 5 Sep - 18:31

Ent draught



Préparation : 30mn
Repos : 23mn

Pour 1 bol :
10cl d'eau minérale froide
1 pincée de feuilles de thé rooibos
4cl de gin Mare
2cl de liqueur de fleur de sureau
1 branche de romarin
Glace pilée

Placez votre bol au réfrigérateur afin qu'il soit bien frais au moment de la dégus- tation. Faites chauffer l'eau. Mettez la pincée de feuilles de thé rooibos dans une boule à thé et déposez cette dernière dans une tasse. Versez l'eau frémissante sur le thé et laissez infuser 3mn. Retirez la boule à thé et laissez refroidir le thé 20mn à température ambiante. Dans un verre à mélange, versez le gin. Ajoutez la liqueur et 4 cl de thé rooibos refroidi. Ajoutez de la glace pilée jusqu'à la moitié du verre à mélange et remuez. Puis ajoutez de nouveau de la glace et remuez. Prenez votre bol rafraîchi et versez-y le contenu du verre à mélange, tout en filtrant la préparation avec le filtre julep. Garnissez le bol de la branche de romarin, l'une des herbes essentielles du gin Mare, elle entrera ainsi parfaitement en résonance avec le gin et les teintes boisées apportées par le thé.
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