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 Granité grenade/citron vert/eau de rose

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Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Granité grenade/citron vert/eau de rose   Mer 29 Aoû - 15:51

Granité grenade/citron vert/eau de rose



Préparation : 20mn
Congélation : 2h30

Pour 4 personnes :
400ml de jus de grenade
125ml de jus d'orange
le jus de 1/2 citron vert
1 c à c d'eau de rose (facultatif)
50g de sucre en poudre blond

Mettez le jus de grenade, le jus d'orange et le sucre dans une casserole, puis faites chauffer à feu doux en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Incorporez le jus de citron vert et l'eau de rose, puis laissez refroidir. Versez le mélange dans un récipient en métal peu profond et placez-le avec précaution au congélateur. Une fois que le mélange est solide, au bout de 2h environ, remuez-le avec une fourchette, puis remettez-le au congélateur pendant encore 1-2h. Servez immédiatement.

Notes :

- Il est important de congeler le granité dans un récipient en métal car cela permet de garder la préparation plus froide et à la bonne consistance.
- Remuez la préparation toutes les heures environ pour casser les cristaux de glace, jusqu'à ce que le granité soit léger et facile à servir.
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