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 Potatoes au citron vert

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Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Potatoes au citron vert   Lun 27 Aoû - 14:27

Potatoes au citron vert



Préparation : 15mn
Cuisson: 40mn

Pour 4 personnes :
1kg de pommes de terre (type charlotte) pas trop grosses
1 à 2 citrons verts
6 c à s d'huile d'olive
poivre du moulin
fleur de sel

Préchauffer le four à 180°C. Laver et frotter les pommes de terre soigneusement. Les couper en quartiers tout en conservant la peau. Les arroser d'huile d'olive et bien mélanger, de façon à ce que les pommes de terre soient luisantes. Rajouter un peu d'huile si nécessaire.

Disposer les potatoes sur une plaque antiadhésive ou recouverte d'un papier sulfurisé et enfourner pendant 40mn environ. Remuer de temps en temps. Les potatoes doivent être bien dorées et croustillantes.

Ne saler qu'au moment de servir et donner un tour de moulin à poivre. Accompagner les potatoes avec un zeste et un filet de jus de citron vert.
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