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 Moelleux chocolat blanc/fraise/thym citron

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Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Moelleux chocolat blanc/fraise/thym citron   Dim 22 Juil - 15:11

Moelleux chocolat blanc/fraise/thym citron



Préparation: 30mn
Cuisson: 15mn
Réfrigération: 2h

Pour 6 personnes:
Pour les moelleux:

3 oeufs
80g de beurre
160g de chocolat blanc
100g de farine
100g de sucre en poudre
Pour la garniture:
150g de fraises
4 brins de thym citron
15cl de crème liquide
100 g de chocolat blanc

Pour les moelleux: cassez le chocolat en morceaux, ajoutez le beurre coupé en dés, puis faites fondre au micro-ondes. Dans un saladier, fouettez longuement les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez la farine et la levure tamisées ensemble, puis le chocolat fondu. Préchauffez le four à 180°C. Versez la préparation dans 6 petitts moules beurrés et farinés. Enfournez et faites cuire 15mn. Laissez refroidir avant de démouler.

Pour la garniture: pendant lacuisson des moelleux, faites fondre le chocolat avec la crème au micro-ondes. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation lisse. Réservez au moins 2h au frais. Fouettez la crème bien froide en chantilly. Débarrassez-la dans une poche à douille. Lavez les fraises et coupez-les en quartiers. Dressezune volute de crème sur chaque moelleux. Décorez de quelques fraises et d'un peu de thym effeuillé. Dégustez aussitôt
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