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 Cake fondant tout chocolat

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Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Cake fondant tout chocolat   Sam 21 Juil - 18:19

Cake fondant tout chocolat



Préparation: 20mn
Cuisson: 35mn

Pour 4 personnes:
4 oeufs
15cl de laft
20g de beurre fondu
200g de chocolat pâtissier
150g de farine
140g de sucre
60g de pépites de chocolat
1 sachet de levurechimique
1 pincée de cannelle
Pour le glaçage:
5cl de crème fleurette
80g de chocolat noir
1 c à c d'huile végétale

Préchauffez le four à 180°C. Concassez le chocolat et faites-le fondre sur feu doux ou au bain-marie. Versez la farine, la levure, le sucre etla cannelle dans un saladier. Ajoutez dans l'ordre les oeufs, le beurre fondu et le lait. Mélangez puis incorporez le chocolat fondu et les pépites. Remuez jusqu'à ce que l'appareil soit homogène. Coulez la pâte dans un moule à cake (ou un moule à savarin) beurré et fariné. Enfournez pour 30mn.

Pour le glaçage au chocolat : faites fondre le chocolat concassé sur feu doux ou au bain-marie. Hors du feu, ajoutez Ia crème et l'huile (qui va le fairebriller). Versez surie cake démoulé.
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