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 Biscotti orange/lavande

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Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Biscotti orange/lavande   Jeu 19 Juil - 12:25

Biscotti orange/lavande



Préparation : 10mn
Cuisson : 35mn

Pour 25 biscuits :
240g de farine
2 c à c de levure chimique
120g de sucre
75g de poudre d’amande
2 gros œufs
5cl d’huile d’olive
1 zeste d’orange
1g de fleur de lavande fraîche ou sèche
2 c à s d’eau
Pour dorer : un jaune d’oeuf

Dans un grand saladier mélangez tous les ingrédients. Malaxez jusqu’à ce que ce soit homogène. Façonnez deux boudins. Posez-les sur la plaque garnie de papier cuisson et aplatissez-les légèrement. Dans un bol délayez le jaune d’œuf avec une cuillerée à soupe d’eau froide. Badigeonnez les boudins. Faites cuire 30mn dans le four préchauffé à 180°C. A la sortie du four, laissez refroidir 5mn. Découpez en tranches de 1,5cm d’épaisseur (attention c’est friable) et posez-les sur la plaque. Terminez la cuisson au four 5 min à 180°C.
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