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 Quiche epinards/bacon/chèvre

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MessageSujet: Quiche epinards/bacon/chèvre   Jeu 28 Juin - 18:28

Quiche epinards/bacon/chèvre



Préparation: 20mn
Cuisson: 35mn

Pour 4 personnes:
5 tranches de bacon
500g d'épinards
2 oeufs
1 bûche de fromage de chèvre
20cl de crème fraîche épaisse
10 g de beurre + pour le moule
1 rouleau de pâte brisée*
1 c à s bombée defarine tamisée
2 pincées de cumin
Sel et poivre

Préchauffez le fourà 200°C. Déposez les tranches de bacon sur la plaque et enfournez pour 10mn en hauteur. Baissez la température du four à180°C. Chauffez le beurredansune poêle, ajoutez les épinards, salez, poivrez, laissez fondre 5mn. Saupoudrez de farine, mélangez et transvasez dans un saladier. Ajoutez les oeufs fouettés, la crème et le cumin dans les épinards. Hachez grossièrement le bacon grillé. Incorporez à le préparation. Étalez lapâte dans un moule beurré. Répartissez l'appareil aux épinards. Détaillez le fromage de chèvre en tranches et couvrez-en la quiche. Enfournez pour 25mn.

Note : Autres pâtes à tarte brisées :
Pâte à tarte brisée
Pâte à tarte brisée à la spiruline
Pâte à tarte brisée au fenouil
Pâte à tarte brisée aux herbes de provence
Pâte à tarte brisée salée
Pâte à tarte brisée sans gluten
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