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 Pâtes au pesto d'amandes

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Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Pâtes au pesto d'amandes   Jeu 28 Juin - 17:55

Pâtes au pesto d'amandes
(Végétarien)




Préparation: 15mn
Cuisson: 10 à 12mn

Pour 4 personnes:
500g de pâtes véganes
1 petite gousse d'ail
1 pincée de piment d'Espelette
1 gros bouquet de persil plat
2 c à s de levure maltée
2 c à s d'amandes fumées
10cl d'huile d'olive
sel, poivre

Pelez la gousse d'ail, retirez le germe et hachez-la. Rincez et séchez le persil. Hachez-le grossièrement puis mettez-le dans le bol d'un petit robot avec les amandes fumées, la levure maltée, l'ail haché et le piment. Salez et poivrez. Mixez en versant peu à peu l'huile d'olive puis réservez. Portez une grande quantité d'eau à ébullition, salez-la et faites cuire les pâtes ai dente, le temps indiqué sur le paquet. Égouttez-les et mélangez-les au pesto. Servez aussitôt.
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