Chez miss pipelette

Les recettes qui me plaisent
 
AccueilPortailCalendrierFAQRechercherMembresGroupesS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Poke légumes/focaccia/falafels de fèves

Aller en bas 
AuteurMessage
Admin
Admin
avatar

Messages : 2344
Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Poke légumes/focaccia/falafels de fèves   Jeu 28 Juin - 17:51

Poke légumes/focaccia/falafels de fèves
(Bio)




Préparation: 25mn
Cuisson : 20mn

Pour 4 personnes:
Pour la focaccia:

1 boule de pâte de baguette Tradition chez votre boulanger
1 branche de romarin hache
1 c. à soupe d'origan
huile d'olive
sel, poivre
Pour les falafels:
250g de fèves cuites
1 oignon
1 gousse d'ail
1/3 de botte de coriandre
1/2 sachet de levure
1 c à s de graines de cumin
2 c à s de farine + un peu pour rouler les falafels
huile de friture
Pour la salade:
6 tomates grappe
2 courgettes
1 brocoli taillé en bouquets
1 yaourt de soja
1 citron vert bio
1/3 de botte de menthe
1/3 de botte de coriandre
1 poignée de graines germées
sel, poivre
Ustensiles: 1 lèche-frite, 1 mandoline

Préchauffez le four à 180 °C. Divisez la boule de pâte en quatre et étalez les pâtons légèrement à l'aid d'un rouleau à pâtisserie. Faites-les cuire 10mn au four. Arrosez d'un filet d'huile d'olive, parsemez de romarin, d'origan, de se de poivre et remettez au four 5mn. Mixez ensemble tous les ingrédient des falafels. Roulez-les dans la farine et faites-les frire dans une casserole d'huile chaude pendant 5mn. Préparez la salade: faites cuire les bouquets de brocoli 5mn à la vapeu Coupez les tomates en rondelles. Taillez les courgettes en tagliatelles à l'aide d'une mandoline. Mélangez le yaourt de soja, le jus et le zeste de citron, la menthe et la coriandre ciselées. Salez et poivrez. Dressez le tout dans des bols, puis placez un petit bouquet de graines germées au centre, sur le dessus. Servez avec la sauce au yaourt.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://chezmisspipelette.forumactif.com
 
Poke légumes/focaccia/falafels de fèves
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Gateau à base de légumes
» Quiche de petits légumes
» Que faire avec des légumes frais!!!
» saucisse de Toulouse roulé aux légumes de saison
» fruits & légumes de saisons

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Chez miss pipelette :: Chez miss Pipellette :: Plat-
Sauter vers: